川の音　赤坂店

【夏季コース 3000円】
◆先付け：オクラの浅漬け朧昆布和え　酢取り茗荷　 ◆豆：～国産大豆使用～　自家製寄せ豆富　山葵塩　 ◆菜：蒸し鶏とトマトの焙煎胡麻サラダ　 ◆煮物：茄子揚げ煮　絹さや　若もろこし　 ◆揚物：天出汁漬け込み　鶏もも唐揚げ　 ◆台物：～千葉県東庄産　東の匠SPFポーク～　豚ロース生姜焼き　 ◆食事：～京都府丹後産コシヒカリ～　土鍋炊き白米　味噌汁　 ◆甘味：甘処

【季節コース（水無月） 3500円】
◆前菜：衣被盛塩　直火蒸し唐土　〆小肌の博多　 ◆豆：～国産大豆使用～自家製緑寄せ豆富　抹茶塩　 ◆造り：南房総直送鮮魚　お造り盛り合わせ　 ◆焼物：大山鶏　もも肉岩塩焼き　鬼颪載せ　 ◆冷煮物：初夏の降り柚子風味　翡翠茄子　おくら　モロッコ隠元　南瓜　 ◆揚物：天麩羅　二点盛り　穴子　紅生姜　 ◆食事：～京都府丹後産コシヒカリ～　白洲の紫蘇御飯(土鍋炊き)　香の物　味噌汁　 ◆甘味：甘処

【水炊きコース 4000円】
◆前菜：衣被盛塩　直火蒸し唐土　〆小肌の博多　 ◆豆：～国産大豆使用～自家製緑寄せ豆富　抹茶塩　 ◆御造り：～南房総　船形漁港　まるい水産直送と築地より～　地魚と厳選鮮魚盛合せ　 ◆焼物：～鳥取県　大山鶏～　もも肉岩塩焼き　鬼颪載せ　 ◆揚物：天麩羅　二点盛り　穴子　紅生姜　 ◆鍋物：川の音特製白濁スープ使用　水郷赤鶏の水炊き　 ◆食事：〆の雑炊　 ◆甘味：甘処

【川の音会席 5000円】
◆先付：雲丹豆冨　生海苔掛け　 ◆椀：澄まし仕立蓴菜　芋茎　魚素麺　 ◆造り：天然鮮魚盛り合わせ　 ◆焼物：早香魚の塩焼　 ◆冷煮物：子芋　青甲州　南瓜　塩海老　振り柚子　 ◆揚替：丸茄子田楽　噛み生姜　万願寺唐辛子　 ◆酢物：鱧皮の梅ざく和え　 ◆食事：京都府丹後産こしひかり　錦爽鶏と弾き畔豆の炊込み(土鍋炊き)　香の物　味噌汁　 ◆甘味：水菓子

※料理のご提供方法をお選びできます。
※コース料理は、2名様より承ります。
※仕入れ状況により内容が変更する場合があります。